多肽

拼音duō tài

注音ㄉㄨㄛㄊㄞˋ

词语解释

⒈ 氨基酸彼此连结而成的小分子化合物。是生物体的重要活性物质。含二个氨基酸的称二肽，含三个氨基酸的称三肽，依次类推。包括多肽类激素(如胃泌素、催产素等)、神经多肽和脑肽(如睡眠肽、脑啡肽、内啡肽等)和多肽抗菌素等。

duō多 tài肽

※ "多肽"的意思解释、多肽是什么意思由字典查字汉语词典查词提供。

1.用双缩脲反应法可以测出发酵鱼粉中水溶性总肽的含量，用凯氏定氮法可以测出被沉淀的多肽的含量，从而可以计算出发酵鱼粉中寡肽的含量。