化合物

1.介绍宰后肉在成熟过程中风味的变化，分别阐述肌糖原、蛋白质、脂类、核苷酸等几类化合物对肉风味的贡献。

2.不纬紫外平照射,爆发平化学不正答,并使成膜剂撮合交联的化合物为感平剂.

3.目前，用于拆分外消旋化合物的酶多数是水解酶，而且绝大多数为脂肪酶。

4.而另一方面，那些早晨用富含碳水化合物的食物而晚上用含有高脂肪食物喂养的老鼠体重会增长很多，它们同时还表现出新陈代谢综合症的症状。

5.这可能是由于这些化合物存在互变异构体所致.

6.有一种叫做二乙基邻苯二甲酸盐的常见化合物，在美国就是一种合法的香味剂，在美容品安全标准更为严格的欧盟也是合法的。

7.再往溶解了锑的浸出加入酸性化合物，即可沉淀出氧化锑或硫化锑，过滤、洗涤、烘干后得产品。

8., 结果表明在查尔酮系列化合物中由于羰基的存在，溶剂和溶质问极性作用、酸碱作用比较显著。

9.根据位错贫化带理论，裂纹尖端发射的位错将在沉淀析出的金属间化合物前塞积和缠结。

10.要想味道逼真,需要几十种化合物的精妙配合,比如戊酸戊酯、茴香脑、乳酸乙酯、紫罗酮、麦芽醇、苯甲酸甲酯等等。